• Athens Capital Hotel - MGallery Collection: Übernachten im Herzen der Metropole

  • Superlative in jeder Hinsicht - Atlantis, The Royal

  • Griechische Kochkunst in Athen: Das Makris Athens by Domes

  • Genussvolles Osterfest: Kulinarische Vielfalt im Atlantis Dubai

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Werbung ist seit jeher das A und O, um auf sich aufmerksam zu machen. Wohl jeder kennt die sogenannten Kundenstopper, an denen kaum jemand vorbeikommt. Aufsteller lassen sich nicht nur...

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Leben & Genuss

Athens Capital Hotel - MGallery Collection: Übernachten im Herzen der Metropole

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Im Sonnenuntergang mit Blick auf die Akropolis im Rooftop Pool seine Bahnen ziehen, spannende Signatur Cocktails zu erlesenen Sushi-Kreationen genießen oder Kunstwerke griechischer Künstler bewundern – das Athens Capital Hotel...

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Superlative in jeder Hinsicht - Atlantis, The Royal

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Dubai steht seit geraumer Zeit für Superlative jeglicher Art. Mit goldenen Zahnbürsten, blattgoldummanteltem Sushi und einer Hot Stone Massage mit güldenen Steinen setzt das neue Ultra-Luxushotel Atlantis, The Royal dem...

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Griechische Kochkunst in Athen: Das Makris Athens by Domes

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Unter der Leitung von Chef Patron Petros Dimas schafft das Makris Athen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, bei dem typisch griechische Aromen mit innovativen Kochtechniken in historischem Ambiente kombiniert werden. So...

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Ruggable x Michael Michalsky: Waschbare Teppiche mit Metropolen-Flair

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Michael Michalsky ist bekannt für seine zeitlosen Designs – ob in der Mode oder im Interior-Bereich. Nun präsentiert der Star-Designer eine exklusive Teppichkollektion in Zusammenarbeit mit Ruggable, die nicht nur...

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Events & Nachtleben

Genussvolles Osterfest: Kulinarische Vielfalt im Atlantis Dubai

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Cocktail X Festival: München wird zur Cocktail-Hauptstadt

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Vom 29. April bis zum 10. Mai 2025 verwandelt sich München in ein Paradies für Cocktail-Liebhaber. Das Cocktail X Festival, Deutschlands größtes Event seiner Art, geht in die dritte Runde...

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München: Ein unvergesslicher Städtetrip mit Familie und Freunden

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Eine Städtereise nach München verspricht unvergessliche Erlebnisse, kulturelle Highlights und eine einzigartige Mischung aus Tradition und Moderne. Die bayerische Landeshauptstadt, bekannt für ihre herzliche Gastfreundschaft und ihre reiche Geschichte, eignet...

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Vom Start-up zum Branchen-Leader: 11 Jahre Lottoland

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Vor elf Jahren startete ein kleines Start-up. Gemeinsam mit damals siebenköpfigen Team wurde eine Mission verfolgt: Das Lotto spielen zu digitalisieren. Ein dringend notwendiger Schritt, wie sich herausstellte. Spieler aus...

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Speiseführer New York – New York kulinarisch entdecken Derk Hoberg; CONBOOK; Jessica Bachmann
  • 06. April 2025
  • Jessica Bachmann
The Big Apple: Einfach zum Anbeißen!

Speiseführer New York – New York kulinarisch entdecken

Der Speiseführer New York ist ein kulinarischer Reiseführer durch die Stadt, die niemals schläft und die immer isst. Unterhaltsam und reich bebildert werden 30 typische New Yorker Speisen vorgestellt und die Esskultur der Metropole beleuchtet. Dazu wirft das Buch einen Blick in die Töpfe der bekanntesten Restaurants der Stadt, liefert Tipps für Märkte, Bars und kulinarische Ausflüge und bietet einfache Rezepte für das Big Apple-Feeling zu Hause.

New York pur – und das in Buchform: So authentisch und ausführlich wurde die Küche New Yorks hierzulande bisher noch nicht beleuchtet: Der Speiseführer New York stellt 30 klassische Gerichte der New Yorker Küche vor, erklärt deren Entstehung und verrät, in welchen New Yorker Restaurants Sie den jeweiligen Klassiker einmal in Ihrem Leben essen sollten. So erfahren Sie zum Beispiel, wie der Hot Dog seinen Siegeszug um die Welt von Brooklyn aus startete, wo Sie das beeindruckendste Pastrami Sandwich bekommen, warum das Rezept für den Waldorfsalat gar nicht von einem Koch stammt und woher der Red Velvet Cake seine knallrote Farbe hat.

speisefuehrer new york

„New York City: Die Stadt der unbegrenzten Köstlichkeiten“

Aber mehr noch, schließlich nimmt Autor Derk Hoberg den Leser auch mit auf eine kulinarische Reise um die ganze Welt und taucht in die Historie der vielseitigen Metropole ein. Nirgendwo sonst vereinen sich schließlich so viele Küchen aus aller Welt, werden kulinarische Traditionen gewahrt und gleichzeitig weiterentwickelt. Deutlich wird dies, wenn Hoberg die spezielle Entwicklung vieler Einwanderer-Gerichte – exemplarisch seien hier nur der Bagel oder die Pizza genannt – in New York City schildert.

Speisefuehrer New York 1

Stimmungsvolle und appetitliche Fotos, viele praktische Tipps für den Aufenthalt und den Restaurantbesuch in der Metropole, beliebte Rezepte und Getränketipps runden das Buch ab. Von der einfachsten Tomatensoße der Welt, die die New Yorker Kochbuchautorin Marcella Hazan beisteuert, über eine moderne Variante des Waldorfsalats bis hin zu den fluffigen US-Pancakes ist hier für jeden Geschmack das richtige dabei.

speisefuhrer new york

Fine Dining in New York

Natürlich darf in einer so glamourösen Metropole auch das Thema Fine Dining nicht fehlen, schließlich ist New York City eine der wenigen Städte auf der Welt, denen eine eigene Ausgabe des Guide Michelin gewidmet wird. Alleine 2022 erhielten hier 73 Restaurants mindestens einen der begehrten Sterne – im Speiseführer New York sorgen u.a. die Spitzenköche Tim Raue, Rasmus Kofoed und Thomas Bühner mit ihren ganz persönlichen Gourmet-Tipps für einen besseren Überblick in diesem schillernden Sternenhimmel.

essen in new york tipps

Fazit: Der Big Apple: Einfach zum Anbeißen

Der Speiseführer New York schafft mit seiner Mischung aus Restaurant-Guide, kulinarischem Nachschlagewerk, Kochbuch und einem klassischen Reiseführer einen gelungenen Genre-Spagat. Wer die New Yorker Küche näher kennenlernen will – vor Ort oder zu Hause – reist und speist mit diesem Buch auf der sicheren Seite!

Steckbrief zum Buch

Speisefuehrer New York Cover

Speiseführer New York

30 typische Speisen, ein Blick in die Töpfe und Tipps für Märkte und Restaurants in der Stadt, die niemals schläft

Paperback im Format 15 × 20,5 cm,
192 Seiten mit zahlreichen Fotos
ISBN 978-3-95889-437-2
€ 14,95 [D] • € 15,40 [A] • sFr. 21.90 [CH]

Erschienen bei CONBOOK

Derk Hoberg Speisefuehrer New YorkDer Autor: Derk Hoberg

Derk Hoberg wuchs im beschaulichen Rheingau auf, studierte in Heidelberg, lebt und arbeitet seit 15 Jahren als Journalist in München. Seine Leidenschaft gilt seit jeher der guten Küche, dem aktiven Leben und dem neugierigen Reisen. Am liebsten natürlich nach New York City, wohin er seit knapp einem Jahrzehnt sehr regelmäßig und stets mit Messer, Gabel und Kamera ausgerüstet reist, um sich durch die Restaurants aller fünf Boroughs dieser faszinierenden Metropole zu probieren. Eine reizvolle Aufgabe bei all der Vielfalt, die der Big Apple zu bieten hat.