• München: Ein unvergesslicher Städtetrip mit Familie und Freunden

  • Die Kunst des Geldes - Das nhow Hotel Frankfurt

  • Speiseführer New York – New York kulinarisch entdecken

  • Sonnenschutz: Ein umfassender Leitfaden für gesunde Haut unter der Sonne

  • Vom Start-up zum Branchen-Leader: 11 Jahre Lottoland

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

News

Deine kreative Identität gestalten - Ein Leitfaden zum Erstellen eines herausragenden Portfolios

News

Hallo liebe Kreative! Herzlichen Glückwunsch dazu, dich auf die aufregende Reise gemacht zu haben, deine kreative Identität aufzubauen. Egal, ob du ein erfahrener Profi bist oder gerade erst anfängst, dein...

Weiterlesen

Wie erhält man eine Förderung zur Installation einer Wallbox?

News

Deutschland hinkt den Klimazielen hinterher! Besonders betroffen ist dabei der Verkehrsbereich. Sollen doch bis 2030 die Emissionen rigoros reduziert werden. Die Politik versucht, dieses Ziel zu erreichen, indem der Individualverkehr...

Weiterlesen

Leben & Genuss

Die Kunst des Geldes - Das nhow Hotel Frankfurt

Leben & Genuss

Das nhow Hotel Frankfurt ist nicht nur eine Unterkunft, sondern ein Erlebnis: Mitten in der Bankenstadt gelegen beherbergt das neue Design-Hotel mit seiner markanten Hochhaus-Architektur und seinem einzigartigen Designkonzept „The...

Weiterlesen

Speiseführer New York – New York kulinarisch entdecken

Leben & Genuss

Der Speiseführer New York ist ein kulinarischer Reiseführer durch die Stadt, die niemals schläft und die immer isst. Unterhaltsam und reich bebildert werden 30 typische New Yorker Speisen vorgestellt und...

Weiterlesen

Fashion & Lifestyle

Wie stylt man Damen-Sneakers?

Fashion & Lifestyle

Ursprünglich für sportliche Aktivitäten konzipiert, haben sich Sneakers zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Garderobe entwickelt. Ihre Vielseitigkeit ermöglicht den Einsatz bei den verschiedensten Anlässen – von lässig bis elegant. Doch...

Weiterlesen

Urban Streetstyle: Darum sind Boots das passende Schuhwerk für jeden Anlass

Fashion & Lifestyle

Boots symbolisieren Praktikabilität und lässigen Style. Daher verwundert es nicht, dass modebewusste Männer an den flexiblen Stiefeln mit meist knöchelhohem Schaft Gefallen finden. Die weiche und dennoch strapazierfähige Leder- oder...

Weiterlesen

Events & Nachtleben

Wie der Verband der deutschen Games-Branche Deutschland zu einem weltweit führenden E-Sport-Standort macht

Events & Nachtleben

E-Sport hat sich in den letzten Jahren zu einem globalen Phänomen entwickelt, das weltweit Millionen von Fans und Spielern in seinen Bann zieht. Im Herzen Europas ist Deutschland zu einem...

Weiterlesen

No Limits - Holiday on Ice

Events & Nachtleben

Mit der neue Produktion NO LIMITS knüpft HOLIDAY ON ICE nahtlos an die Erfolge vergangener Jahre an und feiert sein spektakuläres 80-jähriges Jubiläum. NO LIMITS verbindet Innovation und Tradition auf...

Weiterlesen

Family & Friends

München: Ein unvergesslicher Städtetrip mit Familie und Freunden

Family & Friends

Eine Städtereise nach München verspricht unvergessliche Erlebnisse, kulturelle Highlights und eine einzigartige Mischung aus Tradition und Moderne. Die bayerische Landeshauptstadt, bekannt für ihre herzliche Gastfreundschaft und ihre reiche Geschichte, eignet...

Weiterlesen

Vom Start-up zum Branchen-Leader: 11 Jahre Lottoland

Family & Friends

Vor elf Jahren startete ein kleines Start-up. Gemeinsam mit damals siebenköpfigen Team wurde eine Mission verfolgt: Das Lotto spielen zu digitalisieren. Ein dringend notwendiger Schritt, wie sich herausstellte. Spieler aus...

Weiterlesen
Delikat essen – Ein Besuch im New Yorker Pastrami-Tempel Derk Hoberg
Katz´s Deli

Delikat essen – Ein Besuch im New Yorker Pastrami-Tempel

Schon Harry und Sally haben hier ein Pastrami-Sandwich gegessen und den Laden mit ihrer Schauspiel-Einlage weltweit berühmt gemacht: Katz´s Delicatessen. Wir haben uns eines der riesigen Fleischbrote reingezogen.

derk PastramiViermal stand ich bereits davor, um Fotos zu machen. Zweimal war ich drin und versuchte mein Glück, eines der berühmten Pastrami Sandwichs zu ergattern. Damals hatte ich zu wenig Zeit und der Laden war – wie immer tagsüber und das schon seit 1888 – zum Bersten voll. Nun endlich war die Gelegenheit aber gekommen, um zu überprüfen, ob das Brot mit den Fleischbergen darin wirklich so gut ist, wie alle immer sagen. Auf dem Nachhauseweg vom Ausgehen kam ich durch die Houston Street und war an der Ecke Ludlow endlich am Ziel.

Nachts um eins ist hier zwar noch immer viel los, touristisch überlaufen ist der Laden dann aber nicht mehr und wirkt dadurch noch viel authentischer. Die in die Jahre gekommene Inneneinrichtung und das Publikum um diese Uhrzeit erzeugen New York-Feeling, wie es besser nicht sein könnte. Freilich, der optische Reiz, der von den Katz´schen Pastrami Sandwichs ausgeht, ist enorm und schüchtert zunächst ein. Das viele Fleisch und dessen lange Zubereitung – mehrere Wochen wird es zunächst in einer Lake mit verschiedenen Gewürzen gepökelt und anschließend noch ein paar Tage geräuchert – sollte man aber probiert haben. Heraus kommt nämlich ein würziges und derart zartes Fleisch, dass einem beim Essen gar nicht auffällt, wieviel man davon gerade verputzt. Lecker, gut gewürzt und um diese Uhrzeit genau das richtige – wenn ihr mich fragt.

 

pastrami

 

Da verwundert es auch nicht, dass hier pro Woche mehrere tausend Pfund des eingelegten Fleischs über die Theke gehen. Hinter der stehen geübte Pastrami-Profis, die mit ihrer schnellen Schneidetechnik immer wieder für Aufsehen sorgen und sicherlich zu den am meisten fotografierten Sehenswürdigkeiten am Big Apple gehören.

 

schneiden

 

Katz´s Delicatessen steht also zurecht in jedem Reiseführer und der Besuch hier ist Pflicht während eines New York-Aufenthalts. Am besten spät abends, denn dann erlebt man hier New York pur. Aber selbst dann wird ein Platz immer besetzt sein: jener, an dem Sally ihrem Kumpel Harry einen Orgasmus vorspielte.

 

katzs deli